quarta-feira, 19 de setembro de 2012

Queijos: Forma Etiel Autoprensante


A Etiel, de Gramado RS, está lançando, a nível mundial, sua linha de formas de inox autoprensantes, novidade muito interessante para os produtores de queijos de pequenas propriedades rurais e para os gourmets domiciliares, uma tendência, especialmente nos Estados Unidos, onde terá excelente aceitação, por existir demanda reprimida.
Fabricadas em aço inoxidável AISI 304, exigível para equipamentos que processam alimentos, é cortada a laser, o que assegura qualidade de corte, com redução de custos, e possibilita a substituição dos furinhos das formas de plástico, por rasgos, que facilitam a saída do soro na prensagem, dispensando os dessoradores especiais que tanto oneram estas formas.
Por ser uma forma autoprensante, dispensa o uso de prensa, e permite o total controle da prensagem do queijo, bastando regular o peso aplicado sobre o prensador acoplado.


O preço das formas é compatível com o das convencionais.

No momento em que a economia mundial enfrenta grandes problemas, as pequenas empresas, como a Etiel, são desafiadas a superar dificuldades mercadológicas, com criatividade e aproveitamento da capacidade instalada no seu setor.