- Higienize uma mangueira própria para transferência de leite, com comprimento que permita ir do tanque até um balde que deverá esta abaixo do nível do tanque.
- Coloque uma peneira plástica na superfície do soro.
- Com auxílio de um recipiente, retire cerca de 1 litro de soro, aproxime as duas extremidades da mangueira e preencha com o soro.
- Tape as duas extremidades e coloque uma na peneira e outra abaixo do nível do tanque em um recipiente para a coleta do tanque.
- Destampe as extremidades da mangueira e deixe o soro fluir.
Coletânea de informações, dicas, sugestões, curiosidades, erros e acertos colecionados nestes anos, fazendo queijos artesanais.
sexta-feira, 22 de março de 2013
Opção de retirada do soro pelo método de sifonagem
Retirada do soro com auxílio de sifão
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